AFRILIKS | Le maïs, bien plus nourrissant qu’on ne le pense
afriquefemme.com schedule 24.07.2025
Le maïs est l’une des céréales les plus complètes sur le plan nutritionnel. Derrière son apparente simplicité se cache un aliment dense, énergétique et rempli de micronutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Qu’il soit consommé en grains entiers, en farine, en semoule ou même sous forme de bouillie, le maïs apporte des bienfaits réels à la santé lorsqu’il est intégré dans une alimentation équilibrée.Sur le plan énergétique, le maïs est principalement constitué de glucides complexes, avec environ 70 à 75 % de son poids sec. Ces sucres lents fournissent une source d’énergie stable, idéale pour soutenir les efforts physiques et mentaux au quotidien. Contrairement aux sucres rapides, les glucides du maïs libèrent leur énergie progressivement, aidant à prévenir les fringales et les pics glycémiques.
Le maïs est également une excellente source de fibres alimentaires, particulièrement lorsqu’il est consommé sous forme de grains entiers ou de farine non raffinée. Ces..
